＋⠀⠀⠀
2026/1/22 thu.⠀⠀⠀
⠀
⠀
「森乃くじら荘」という名前は⠀
ある人にとっては意味を持たないかもしれません⠀
⠀
⠀
⠀
コース料理を楽しむ三時間⠀
⠀
それは大切な誰かと過ごす特別な時間かもしれないし⠀
読書と食事をゆっくりと楽しむための贅沢な時間かもしれない⠀
⠀
⠀
お越しくださった方々がお店を出る頃⠀
⠀
ふんわりとした意味を持たないものに⠀
いくつもの「かもしれない」が⠀
「森乃くじら荘」という名に意味を持たせてくれる⠀
⠀
⠀
私達が作り出す物事同様
それはとても大切なこと⠀
⠀
その様になったら良いなと思います⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
写真ははんこ作家のツバメ舎さんに作っていただいた
とても素敵なクジラのはんこ⠀
⠀
@keitsubame⠀
⠀
メニューリストに魂を吹き込んでくれます⠀
⠀
⠀
手に取っていただければ自然と笑みがこぼれる⠀
⠀
私達にとってその反応も⠀
意味を持つという嬉しい瞬間かもしれません⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~⠀
{ コース料理11品目+飲み物5杯12,000円‹税込›·予約制,昼夜共通 }⠀
⠀
[Entremés. Aperitivo y Plimer plato]⠀
ハモン イベリコ 36ヶ月以上熟成⠀⠀
~ その生ハムのテハを添えて ~⠀⠀
自家製パン⠀⠀⠀
さつまいものクレマ⠀
晴苗農園さんのお野菜⠀
~ 畑のテラリウム ~⠀⠀
⠀
[Mar y Hueruta]⠀
静岡産,富士アトランティックサーモンのモハマ⠀
~旬野菜の薄焼きと魚の生ハム~⠀
⠀
[Pinchos]⠀
北海道産,鱈白子と百合根のムース⠀
三重産,鰤のモンタディトス⠀⠀
富山産,鮟鱇のクロケッタ⠀
⠀
[Segundo Plato]⠀
･鳥取産 牛タンの煮込み⠀
~ エンセボジャード ~⠀
or⠀⠀
･青森八戸水揚げ,キンキのアロス⠀
⠀
[Postre]⠀
金柑 クレマカタラーナ⠀
[Bocado]⠀
種から始まる自家製味噌のダックワーズ⠀
~味覚に伝える畑の讃歌~⠀
⠀⠀
⠀⠀
⠀⠀
※仕入れ状況によりコース内容や仕様の急な変更がございます。⠀
※ご来店の際の注意事項や店舗詳細につきましてはInstagramのピン留めされた本文に記載されております。ご利用お考えの方は必ずご確認くださいませ。
⠀⠀
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~⠀⠀
⠀⠀
#森乃くじら荘
#スペイン料理
#ワインペアリング
#ノンアルペアリング
#冬⠀
